Mencicipi Barobbo, Bubur Jagung Khas Makassar
Meski sudah tinggal berpuluh tahun di rantau -- seperti Jakarta nan jauh dari kampung -- tapi selera dan cita rasa sebagai orang Makassar, Sulawesi Selatan tidak bisa hilang begitu saja. Sesekali perlu menu sahur ramadhan yang sedikit "ndeso". Maka pilihan jatuh pada BAROBBO, kuliner khas berupa bubur jagung gaya Makassar. Sepintas mirip dengan bubur Manado. Sederhana dan murah-meriah. Bedanya, Barobbo plus ikan asin dan sambel terasi. Untungnya isteri tercinta (cieh..) Bunda Sitti Rabiah, masih punya kumpulan resep, terutama resep warisan leluhur. Apalagi dia memang hobi "ngutak-ngatik" peralatan dapur. Maka di sanalah "nasi koboi" ini diracik. "Anggaplah ini adalah salah satu…
