kuliner khas makassar

Mudik Lewat Laut Sambil Berbulan Madu

Mudik Lewat Laut Sambil Berbulan Madu

Punya kampung yang jauh dan harus keluar dari Pulau Jawa, sensasinya jadi terasa lain di saat pulang mudik lebaran. Terutama jika bertepatan waktu cuti bersama menjelang dan sesudah Hari Raya Idul Fitri. Sudah bisa terbayang, bagaimana "rempong"-nya masyarakat pemudik yang menggunakan moda transportasi lebaran. Sering juga disebut arus mudik saat "orang kota" pulang kampung, atau arus balik saat dari kampung kembali ke kota. Saat seperti inilah, pemandangan dan suasana di mana-mana, terasa berbeda dari biasanya. Dari kesibukan kaum muslim yang berpuasa di bulan Ramadhan, gairah beribadah di mesjid dan musholah, atau ramainya pusat perbelanjaan dari pengunjung yang mau lebaran. Penuh…
Read More
Mencicipi Barobbo, Bubur Jagung Khas Makassar

Mencicipi Barobbo, Bubur Jagung Khas Makassar

Meski sudah tinggal berpuluh tahun di rantau -- seperti Jakarta nan jauh dari kampung -- tapi selera dan cita rasa sebagai orang Makassar, Sulawesi Selatan tidak bisa hilang begitu saja. Sesekali perlu menu sahur ramadhan yang sedikit "ndeso". Maka pilihan jatuh pada BAROBBO, kuliner khas berupa bubur jagung gaya Makassar. Sepintas mirip dengan bubur Manado. Sederhana dan murah-meriah. Bedanya, Barobbo plus ikan asin dan sambel terasi. Untungnya isteri tercinta (cieh..) Bunda Sitti Rabiah, masih punya kumpulan resep, terutama resep warisan leluhur. Apalagi dia memang hobi "ngutak-ngatik" peralatan dapur. Maka di sanalah "nasi koboi" ini diracik. "Anggaplah ini adalah salah satu…
Read More
Toggle Dark Mode